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鉅亨網記者王莞甯 台北根據波仕特線上市調顯示，網友最愛討論的月餅類型是「鳳梨酥」和「蛋黃酥」；連鎖超商全家 (5903) 也指出，去(2015)年中秋預購月餅類同樣是鳳梨酥和蛋黃酥表現最佳，共占月餅類業績超過50%，因此，今年的預購中，增加鳳梨酥、蛋黃酥品項至20項。為了搶攻高達20億元的中秋節慶商機，全家便利商店今(4)日宣布中秋月餅預購將於6日開跑，今年導入的品項數較去年多出30%，並網羅全台百年名店；而統一超 (2912) 則率先以旗下Afternoon Tea強打的高單價禮盒引爆話題，將有國民點心地位的「蛋捲」賦予日式歐風午茶概念，加上高質感禮盒包裝，預料展開預售後將如往年快速完售。統一超表示，市場對於非傳統月餅的接受度及喜好逐漸提高，因此，轉投資Afternoon Tea自2013年起掌握市場趨勢，將「蛋捲」賦予日式歐風午茶概念，上市後年年迅速完售，今年「Afternoon Tea精選蛋捲禮盒」(售價490元)預購提前於7月7日開跑，搶攻女性午茶和送禮需求，預期將再掀起搶購熱潮。Afternoon Tea指出，高質感蛋捲禮盒去年在預購開跑2周內即完售一空，帶動業績成長20%，今年在預期熱銷狀況下，備貨量增加至萬盒，並結合網路、百貨和宅配管道，提升預購與送禮便利性。全家則表示，針對秋節前的酷暑商機，特別導入近20款排隊冰點心夯品，例如累計狂銷3億顆的「豆酥朋泡芙」、單月熱銷百萬顆的巴特里「爆漿奶油餐包禮盒」等溫降冰品。另一方面，全台「百年名店」糕餅也被網羅在今年的全家秋節預購中，而今年更新增香港百年餅店奇礼(奇華)餅家餅家，推出經典「奇礼蛋黃奶皇禮盒」；此外，獨家與台灣糕餅老店郭元益合作推出包含冰沙餡餅、蛋黃酥、綠豆碰的「餅食世家150年經典款」等商品。全家強調，今年推出的秋節糕餅加上周邊商品超過200項，主力價格帶200-500元間，7月6日起至9月7日止購買指定月餅享有任選兩項95折優惠，預估今年在結合人氣排隊冰點心和獨家導入名店月餅的助陣下，業績可望成長20%。
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